Patate dolci al forno

4 patate dolci
2 cucchiai abbondanti di olio extra-vergine di oliva
1 spicchio d’aglio incamiciato
sale e fiocchi di sale
rosmarino fresco

Lavate accuratamente le patate, asciugatele e tagliatele a fette spesse 2 cm. Ponetele su una teglia foderata di carta da forno. Spennelatele con l’olio extra-vergine di oliva e salatele. Cuocetele per 40 minuti a 190 gradi.

Servitele con del rosmarino tagliuzzato grossolanamente e un sale croccante, tipo fiocchi di sale o sale di maldon.