Category Archives: dolci

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Apple muffins

Ingredients: 12 servings 1/2 cup butter, melted 1 cup white sugar 1 egg 3 medium apples – peeled, cored and thinly sliced 1/2 cup chopped walnuts 1 cup all-purpose flour 1/4 teaspoon salt 1/2 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon baking … Continue reading

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Muffin alla zucca con cioccolato fondente

Ingredienti per 15 muffin 300 g di zucca 150 g di farina 50 g di zucchero 100 g cioccolato fondente 1 spolverata di noce moscata 1 dl di latte 2 cucchiai di olio e.v.o, 1 cucchiaino di lievito in polvere … Continue reading

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Chocolate mud cake, la classica torta al cioccolato

Ingredienti per 6 persone cioccolato fondente 200 g latte 250 ml zucchero 200 g burro 150 g cacao amaro 50 g uova 2 farina 00 200 g lievito 1/2 bustina cioccolato fondente, 200 g (per la glassa) panna dolce 100 … Continue reading

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Italian almond & pear tart

125gr soft butter 125gr icing sugar pinch salt 2 eggs 130gr grated almonds 25gr maizena 4 pears Peel, core and cut the pears into slices. Cook in a pan with 30gr sugar simmering slowly for 10′. Cool & discard liquid. … Continue reading

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Torta Caprese – Almond & Chocolate cake from Capri

130gr butter 100gr sugar 4 egg yolks 4 egg whites 15gr cacao 130gr grated almonds 30gr potato starch 120gr dark chocolate Melt the chocolate in a bagnomaria. Cream the butter & sugar. Add the egg yolks, stirring all the time. … Continue reading

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Biscotti di Prato o Cantucci

Chiamati impropriamente, cantucci o cantuccini, i biscotti di Prato sono un’autentica prelibatezza della Toscana. Sono biscotti che hanno girato il mondo insieme ai tessuti e non ci sarebbe da meravigliarsi se qualche straniero conoscesse l’Italia solo per la stoffa e … Continue reading