Apple muffins

applemuffin

Ingredients: 12 servings 1/2 cup butter, melted 1 cup white sugar 1 egg 3 medium apples – peeled, cored and thinly sliced 1/2 cup chopped […]

Cestini con salame Milano e burro al prezzemolo

cestinisalame

Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai di maionese 100 g di salame Milano 100 g di burro salato Tagliate la […]

Mele caramellate

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Ingredienti per 6 persone Mele rosse, 6 Acqua 1/2 bicchiere Zucchero 200 g Miele di Acacia 100 g Liquore 1/2 bicchiere, Alchermes Cannella in polvere, […]

Tacchino ripieno – Stuffed turkey

tacchino

Tempo di preparazione: 480 minuti Ingredienti per 10 persone: 1 tacchino di circa 6 kg svuotato, 1 limone spaccato sale e pepe burro fuso Per […]

Zucca al gratin – Gratin Pumpkins

zuccauovo

Ingredienti per 4 persone 500g zucca 150g burro 1/2 l latte 100g parmigiano grattuggiato 2 cucchiai fecola di patate 3 uova Privare la zucca di […]

Muffin alla zucca con cioccolato fondente

pumpkinchocolatemuffin

Ingredienti per 15 muffin 300 g di zucca 150 g di farina 50 g di zucchero 100 g cioccolato fondente 1 spolverata di noce moscata […]

Chocolate mud cake, la classica torta al cioccolato

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Ingredienti per 6 persone cioccolato fondente 200 g latte 250 ml zucchero 200 g burro 150 g cacao amaro 50 g uova 2 farina 00 […]

Ragù alla Chianina (o del Falciani)

ragu

Ingredienti (per 4/6 persone) 300 g. di macinato di manzo (si puo’ anche utilizzare per meta’ coniglio e meta’ macinato) 1 salsiccia 2 fegatini di […]

Peperoni arrostiti – Roasted peppers

peperoni

Ingredienti per 4 persone 1 kg di peperoni 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale Lavare e asciugare i peperoni, […]

Parmigiana di melanzane

parmigiana melanzane

La parmigiana di melanzane, da non confondere mai con le melanzane alla parmigiana, ricetta molto più semplice e sicuramente più recente, è piatto tipico anche […]

Spaghetti con Salsa di noci – Spaghetti with Walnuts sauce

salsa di noci, walnuts sauce

ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti 150 g di gherigli di noce pelati 2 fette di pancarrè bianco 35 g di pinoli pelati […]

Cestini con Crema di crescione – Little baskets with Watercress cream

crescioneshells

ingredienti per 4 persone 40 foglie di crescione 1 dl di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 40 gr di pecorino grattugiato 40 […]